商业专家描绘心目中的上海“市民夜市”

2009-06-11 15:41来源：新民网作者：张晓华进入论坛共 0 条评论

台湾夜市一瞥资料图

联合早报专栏写手徐洁谈“市民夜市”

新民网独家报道：

【新民网·独家报道】日前，不少关注夜市文化的市民和游客都称，上海没有真正的“市民夜市”。那么，要符合哪些特征才算是真正的“市民夜市”？商业教科书中有无对其进行“科学定义”？记者采访上海政府和商业专家得知，市民夜市并没有特定概念，但商业专家心中均有自己“理想的”上海市民夜市。

　　上海市商务委商贸行业管理处处长濮韶华称“目前没有对市民夜市进行定义”。“市民夜市的确没有特定概念”，在上海从事30多年商业工作的上海市商业研究中心主任齐晓斋称，“但在我的理想中，上海的市民夜市应该满足很多条件”。

　　齐晓斋表示，首先在价格定位上，市民夜市要适合高低尊贵不同消费层次的需要；在业态上，应以美食小吃、休闲娱乐为主，进而带动购物，也就是说餐饮、休闲、购物功能俱全，会所、娱乐场所、电影院、新兴游戏等也都可以开发，但各店铺应有很大的错位；营业时间要延长，最少要到十一二点，以满足最基本的夜间消费需要。

　　齐晓斋认为，“市民夜市”还有一个重要特征：从服务对象来说，不仅是周边居民、商务白领、普通工薪夜间“轧马路”的首选，还应该能吸引上海本地其他区域和外地旅游人士特地慕名前来。

　　文化也是“市民夜市”不可或缺的一部分，齐晓斋称，比如可从雕塑、街道、甚至霓虹灯的设计等来全方位诠释上海文化。此外，“市民夜市”应该和商务、旅游紧密结合起来，商务和旅游应该对市民夜市的拉动比较大。

　　上海社科院商业研究中心主任朱连庆也称“市民夜市都是自发形成和发展，目前商业界没有对其形成定义和概念。”朱连庆表示，“市民夜市”的卫生环境、安全管理等都要跟上，既要适合普通大众消费，又要讲究环境、氛围和质量保证。

　　“其次还要注意功能定位和业态组合配比的合理性，在层次、价位和环境上实现多样化，商业生态环境（业态本身的经营环境）和自然生态环境（如阳光、绿化、空间、广场、休闲桌椅等）的组合也要科学”，朱连庆称。（新民网记者张晓华）

（新民网编辑：王慧）